Što je kolagen i kakvu ulogu ima u našem tijelu

Kolagen čine aminokiseline koje tvore protein – aminokiseline su građevni blokovi proteina. U kolagenu su prisutne 19 aminokiseline (o kojih 8 esencijalnih): alanin, arginin, asparagin, aspartat, cistein, fenilalanin, glutaminska kiselina, glutamin, glicin, histidin, isoleucin, leucin, lisin, metionin, prolin, serin, treonin, tirosin i valin. Kolagenu nedostaje jedna esencijalna aminokiselina – triptofan. Čak 50% od svih 19 aminokiselina u kolagenu, je koncentrirano na glicinu, prolinu i hidroksiprolinu. Kada se ove 3 aminokiseline kombiniraju i tvore trostruku spiralu, nastane cijela magija kolagena, čiji bioaktivni peptidi djeluju na popravak vašeg vezivnog tkiva. Čitaj više